ウィローの湯煙＆食べ物日記

　「ラーメン横綱」さんの紹介です。 　京都発祥、京都人なら誰でも知っているだろうラーメンチェーンで、どこのお店でも安定した味になっていると思います。 　私が行くラーメン店さんでは、天天有さんと並び１、２位を争うヘビロテのお店。 　 　良く行くのは、ラーメン横綱さんの本店。 　南区の吉祥院で、昭和４７年に屋台からスタートされたとのこと。 　 　店頭には、「創業の地」ののれ…

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　向日市にもほど近い、京都市南区１７１号沿いにある徳島ラーメンのお店「麺王」さんの紹介です。 　 　店舗外観です。場所はセブンイレブンさんの真横。 　１９台停められる駐車場もあるので、車でも利用しやすいと思います。 　お昼時は、入口の券売機のところで食券の購入待ちの列ができていることもありますが、料理の提供スピードが速く、回転は良いお店です。 　 　今回のお目当てはこちらの「…

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　 　豚肉をスープで炊き込み、その旨味を使用した醤油スープのラーメン「熟成醤油ラーメン　肉そば」で有名な「丸源ラーメン」さんの紹介です。 　 　訪れたのは、国道９号沿いにある「丸源ラーメン（桂店）」さん。駐車場も広いので、車でも利用しやすいお店です。 　 　店内には、テーブル席やファミリーで利用しやすい小上がり、カウンター席などがあり、家族でも一人でも利用しやすい作りになってい…

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　「京都醍醐　魂心家」さんの紹介、後半です。 　前半ではお店の作りや卓上の調味料、塩ラーメンを紹介しました。 　もう一つ頼んだメニューが、ネギラーメン（醤油）です。 　 　ネギは西日本ほど青ネギ、東日本ほど白ネギを使うことが多いと聞いたことがありますが、家系は横浜発祥なのでどちらかと言えば白ネギ。 　その白ネギを白髪ネギにし、辛いタレに絡ませた辛ネギは、ネギラーメンの特徴です。…

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　「京都醍醐　魂心家」さんの紹介です。 　京都の家系ラーメンでチェーン展開されているのは、町田商店さんと魂心家さんでしょうか。 　チェーンには色々な意見もありますが、正直ライトな家系ファンとしてはブレない味がある方が好みだったりします。 　 　お店の場所は、地下鉄東西線の「醍醐」と「小野」の真ん中あたり。 　はす向かいにはガストさんがあります。 　ところで不粋かもしれませ…

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　「麺屋たけ井」さんの紹介です。 　阪急洛西口駅近くの「ＴａｕＴ（トート）」という複合商業スペースに、４店舗目となるたけ井さんができました。 　 　 　「ＴａｕＴ（トート）」は、阪急の高架下にお店が建ち並ぶ構造をしています。 　第１期～第３期まで順次お店が増えていったのですが、確かたけ井さんは２０１８年の第１期にお店をオープンされたと記憶してます。 　 　店頭のメニ…

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　 　「丸亀製麺（イオンモール京都五条）」の紹介です。 　３Ｆフードコートの中にあるこちらのお店は、いつも行列が絶えないお店です（「緊急事態宣言中」はいつもより少なかったようですが）。 　 　 　「丸亀製麺」さんは今年４月に値上げをされて、かけうどんやぶっかけうどん、釜玉うどんの並は、それぞれ２０円高くなりました。 　「昨今の外食産業をとりまく厳しい環境と、人件費が高騰している状…

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