ウィローの湯煙＆食べ物日記

　「奈良パークホテル」さんの紹介です。
　今回は夕食を紹介します。夕食はレストラン「萬佳」で、大和牛付き季節会席をいただきました。

　

　
　レストランはホテルの１階にあります。
　ホテルの外観・内装の記事でも紹介しましたが、レストラン前のティーラウンジは夜になると実に映えるのでオススメのポイント。

　
　訪問当時ですが、飲み物の値段はこんな感じ。
　瓶ビール中（Ａ・Ｋ・Ｍ）はアサヒとキリンともう一つは・・・サントリーモルトでしょうか？

　
　席はテーブル席で、この時は夕食のお客さんは私たち以外にあと一組だったようです。

　
　最初の膳のセッティング。食前酒は葡萄酒でした。

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　まずはビールをいただきつつ、季節の八寸は卵豆腐に押し寿司、玉子焼き、煮こごり、海老の煮物、栗まんじゅう、たこの旨煮。

　

　
　吸い物は土瓶蒸し。土瓶蒸しに限らず、和食の汁物は好物です。
　吸い口にはすだちを少ししぼってさっぱりと。

　
　中の具材はかなり豪華で、海老、鱧、そして松茸が入っていました。

　

　
　お造りは４種盛りで、マグロ、海老、イカ、鯛。華やかな器が目を引きます。
　このタイミングで、追加の冷酒「豊祝」を注文。奈良市にある奈良豊澤酒造のお酒です。

　
　台物は大和牛の石板焼き。ほどよくサシが入っていて、見るからに美味しそうな肉です。

　

　
　野菜に肉の脂を染みこませるように焼いて、醤油ベースのタレにつけていただきます。
　見た目通り脂の量がほどよく、柔らかいお肉でビールよりも白ご飯が食べたくなる味でした。

　

　
　焼き物はカレイ。朴葉に包まれて提供されました。
　中の味噌は朴葉味噌ではなく白味噌。ちょうど良い甘さが、カレイの脂と良く合います。

　
　茶碗蒸しは珍しく、桜海老入り。
　揚げ物は天ぷらで、海老、キス、シシトウ、カボチャの蓑揚げ。蓑揚げって何？　と調べたところ、細切りのジャガイモを衣に加えて揚げる手法とのこと。

　
　ご飯と赤だし、香の物には奈良らしく奈良漬け。
　ご飯も奈良県産のひのひかりを使っているようで、奈良パークホテルさんの食材は地元のものを大切にしているのが伝わりました。

　
　デザートは奈良の緑茶を使ったわらび餅と、梨と葡萄。
　味はどれも美味しく量もちょうど良い、お手本のような懐石のコースでした。

　次回、奈良パークホテルさん最後の記事は朝食を紹介します。

基本データ 　名称：奈良パークホテル 　住所：奈良県奈良市宝来４丁目１８－１ 　休業日：メンテナンスによる不定休あり 　電話：０７４２－４４－５２５５