「ジェイアール西日本フードサービスネット」が運営するブランドのひとつ「麺家」は、関西各地に２１店舗があります。
その内、ＪＲ京都駅改札内には３店舗があり、その３店舗で「そば」をいただいてきました。
まず紹介するのは、嵯峨野線（山陰線）ホームの手前にある「麺家さがの」さん。３店舗の中で、一番遅くまで営業しているお店です。
麺家さがのさんに近づくと、明らかにお出汁の香りがただよってきました。
なお行き方ですが、ＪＲ西口改札から入った場合は、すぐ左手へと進みます。突きあたりで左側にある階段（またはエスカレーター）を嵯峨野線方面へ降りて、少し進めば到着です。
メニューです。基本的に各メニューとも、うどんかそばを選択することができます。さらに、＋５０円（税込）でさぬきうどんか五割そばに変更も可能です。※以下すべて税込み価格
基本の「かけ」３３０円をはじめ、単品では「わかめ」「きざみ」「月見」各４３０円、「きつね」４５０円、「カレー」５３０円、「鶏天」５８０円、「肉」「海老天」各６３０円などがあります。
こちらは、「麺屋京都上がも」さんに掲示されていたメニューですが、３店舗ともメニューは基本的に同じの様子。
単品以外では、おにぎりがセットになった「麺家定食」５５０円や「鶏天定食」６８０円、ミニ鶏天丼セット（６８０円～９５０円）が取り揃えられています。
全店とも食券制となっています。
支払いには、現金の他、ＩＣＯＣＡが利用できました（他の交通系ＩＣカードは未確認）。
麺家さがのさんは、３店舗の中で唯一飲食スペースが調理場に面していません。
食券を注文口（受取口も同じ場所）で渡したらすぐに提供されるので、受け取ってから飲食スペースに移動します。
さらに、麺家さがのさんにだけ、座って飲食できる場所がありました。
荷物が多い方だと、先に荷物を席に置いてから食券を渡しに行かれていた方もいました。
箸やレンゲ、調味料は注文口（受取口）のすぐ横に準備されています。
注文したのは、麺にごはん、漬物、昆布の佃煮がセットになった「朝定食」４２０円、麺は「そば」を選択しました。
麺にコシはなく、やわらかめでした。蕎麦の風味も少なく、ほとんど小麦かなという印象です。
とはいえ、サッと食べるならこれで十分。
つゆは澄んだタイプで、出汁の香りと味がしっかりとしています。これは美味しい。
たまごかけごはんに少しつゆを垂らしてみても、美味しくいただけそうです。
こちらは、上り（２番線・３番線）ホームにある「麺家京都上がも」さん。ホームのほぼ中央、上にあがる階段と地下にくだる階段の真ん中付近にあります。
ちなみに、下り（４番線・５番線）ホームにある「麺家京都下がも」さんも、ホームは違えどほぼ同じ位置、同じ外観です。
麺家京都上がもさん、麺家京都下がもさんは、調理場を囲むように立ち食いのカウンター席があります。
いずれも乗降者数が多いホームにあるお店なので、サッと入ってサッと食べて出る感じのお店です。
ホーム上にあるので店内はかなり狭く、公式ホームページ上はいずれも１２席となっています。
満席であっても、スタッフの方が席位置を調整してくれたり、すぐに食べて出る方も多い様子。少しせわしない感じではありますが、それほど待つことはなさそうです。
こちらでは、「わかめそば」４３０円を注文しました。わかめたっぷりで嬉しい。
麺を引きあげてみます。そばは、麺家さがのさんでいただいたものと同じものです。
つゆは少し香りが薄めに感じましたが、熱々で美味しくいただきました。
連れは、「月見そば」４３０円を＋５０円で「五割そば」に変更していました。
写真ではわかりにくいのですが、通常のそばと比較して、明らかに麺が白っぽいです。そしてひと口食べてみてびっくり、コシと風味がまったく違います。これは美味しい！
これなら、次回からそばをいただく時は、＋５０円で五割そばに変更します。決定。
ただし、五割そばは少し時間がかかるそうなので、急いでいる方は注意が必要です。
下り（４番線・５番線）ホームにある「麺家京都下がも」さんでは、「月見そば」４３０円を注文しました。
こちらのそばはタイミングが悪かったのか、湯切りがあまかったのか・・・ほとんど出汁の風味が感じられませんでした。残念。
個人的には、嵯峨野線（山陰線）ホームにある「麺家さがの」さんのつゆが一番美味しかったと思います。
機会があったら、次はうどんの食べ比べにも挑戦してみます。
基本データ 名称：麺家さがの 住所：京都府京都市下京区東塩小路町 ＪＲ京都駅嵯峨野線ホーム 営業時間：午前７時～午後１０時 電話：０７５－７０８－８６６６ 基本データ 名称：麺家京都上がも 住所：京都府京都市下京区東塩小路町 ＪＲ京都駅上り（２番線・３番線）ホーム 営業時間：（平日）午前７時～午後９時 （土日祝）午前７時～午後８時 電話：０７５－３４４－６２６０ 基本データ 名称：麺家京都下がも 住所：京都府京都市下京区東塩小路町 ＪＲ京都駅上り（４番線・５番線）ホーム 営業時間：（平日）午前７時～午後９時 （土日祝）午前７時～午後８時 電話：０７５－３４４－４３７１ |
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