後半は写真の設定をミスって解像度が落ちていますが、ご了承ください。
１軒目は「そばよし」。
鰹節問屋が経営される日本橋の蕎麦屋さんで、昼時ともなると行列が絶えない人気店です。
かなりの盛況のため、店内写真はこれ１枚となります。
東京都心の蕎麦の路面店は立ち食いのところもありますが、こちらは座って食べられる席が半分以上ありました。
お店に入る前から感じられる鰹節の良い香りに、期待が膨らみます。
注文は券売機制。
うどん・そばが選べ、訪問した時の価格で「かけ」４１０円、「たぬき」「きつね」「月見」４７０円、「かきあげ」５５０円など、場所を考えれば格安にもほどがあります。
券売機で食券を購入し奥のカウンターへ並んで注文、商品を受け取ってから席に着くスタイルでした。
この日は月見そばを注文。
つゆは江戸蕎麦らしく鰹の香りが重厚で、わずかな酸味も感じられます。さすが鰹節問屋の作るつゆ、人気の蕎麦屋なのもうなずける味でした。
蕎麦はおそらく二八でしょうか。つるりと喉ごしが良く、味わい深いつゆとの相性も上々。
こちらでは他にかき揚げや、かつお粉のご飯も有名なのですが、今回はこの後にも用事があったのでお蕎麦一杯で〆。
あまり都心に行くことはないのですが、次は別のメニューやかつお粉のご飯も食べてみたいです。
もう一つの蕎麦屋さんは、「かめや」さん。
神田駅の東西と新橋・新宿・銀座・御徒町に合計６店舗を構える蕎麦屋さんです。訪問したのは神田西口店さん。
訪問した時はかけそば（うどん）、もりそば（うどん）３５０円からというお値段。今は２０円ほど高くなっているようです。
また地代の違いのためか、各お店でお値段は多少異なる様子。
お店は立ち食いのＬ字型カウンターのみ。席について（立って？）注文するシステムです。
なお各種カードなどは利用できず、現金払いのみとなります。
事前に調べたところによると、かめやさんは天玉そば（かき揚げ天ぷら＋温泉玉子）という名前を初めて使った店とされています。
ということで天玉そばを注文。当時は５２０円、今は５５０円です。
到着しました。
大きめのかき揚げと温泉玉子、そしてネギ。ツユは東京らしく濃い色。
蕎麦は喉ごしが良く蕎麦の香りもしっかり感じました。
かき揚げは揚げおきですが最初はややサクサク、つゆに付けるとふやけて柔らかくなりつゆに油が溶け出してコクを増します。
こちらももう一度都心に訪問したら、再訪したい蕎麦屋さんでした。
基本データ 名称：そばよし 日本橋本店 住所：東京都中央区日本橋本町１－１－７ 本町山崎ビル１Ｆ 営業時間：午前７時半～午後８時 休業日：土日祝日 電話：０３－３２４１－０８８４ 名称：そば処 かめや 神田西口店 住所：東京都港区新橋３－２１－１０ ＮＪプラザビル１Ｆ 営業時間：午前７時～午後９時 休業日：日曜日 電話：０３－５２５６－６５７８ |
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