京都駅近くの「第一旭」を大本とするチェーン店で、記事作成時には京都市内外に７店舗あります。
京都南ＩＣ店さんや横大路店さんには良く行くのですが、今回はお初の店舗である久御山店さんに訪問しました。
イオンモール久御山の１階、レストラン街にあります。
店内は厨房側に一列カウンター、その逆側にテーブル席。
たかばしラーメンさんは通常午前１１時からの開店ですが、久御山店さんはモール内店舗ということもあり午前１０時半からと、少し早い時間のオープンとなっていました。
たかばしラーメンさんの醤油は、伏見の老舗で作られた後味が自慢の醤油とのこと。
大本である「第一旭」さんは、伏見にある小山醸造さんのツルヒョー醤油を使っているはずでしたが、たかばしラーメンさんも同じでしょうか。
ちなみに公式サイトの通販では、ラーメンの醤油のみを購入することもできるようです。
卓上調味料は相変わらず豊富。
お酢、ラー油、餃子のタレ、胡椒が二種類、ヤンニンとニンニク。濃縮ジャスミン茶もあります。
メニューを見ていると、見覚えのないものがありました。
店舗限定なのかそれとも期間限定なのか分かりませんが、今回の注文は「白スタミンラーメン」です。
（もし期間限定で、今は無ければごめんなさい）
白スタミナラーメン到着。
通常のスタミナラーメンは、たかばしラーメンさんのノーマル豚骨清湯にニンニクと背脂を足したもの。
「白」という名前が付いているということは、「たかばし新味（白）」と同様に白湯系＋ニンニク＆背脂ということなのかもしれません。
スープはややマイルドなベースにニンニクと背脂のパンチが効いていて、ちょうど良いバランスでまとまっていると感じました。
レギュラーメニューのスタミナラーメンも食べたことがありますが、個人的にこちらの方が好みです。
具材はチャーシューとモヤシ、ネギ、メンマといつものラインナップ。
チャーシューは脂身が少なめのしっかりしたモモ肉、ストレートで歯切れの良い麺はいつものたかばしラーメン。
相変わらずレベルの高いラーメンだと感じました。
セットで焼き飯も注文しました。
たかばしさんの焼き飯はスタンダードな味。特に醤油ラーメンと良くマッチしています。
焼き飯（小）とありますが量も十分で、ラーメン＋焼き飯でかなりのボリュームになります。
帰り際に気付いたのですが、ショーウィンドウにあった「メガたかばし」。
メニューを見ても載ってなかったのですが、調べると過去には注文したという記事もあった様子。まだメニューにあるのでしょうか。
基本データ 名称：たかばしラーメン イオンモール久御山店 住所：京都府久世郡久御山町森南大内１５６－１ イオンモール久御山１Ｆ 営業時間：午前１０時半～午後９時（ラストオーダー 午後８時半） 休業日：無休 電話：０７５－６３２－２２１１ |
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