京都発祥のラーメンチェーン店で、もちろん私もヘビロテしています。
京都府外にも数十店舗を構えるそこそこ大きなチェーン店ですが、その本店は京都市南区の吉祥院にあります。
今回は本店に訪問しました。
ラーメン横綱さんの創業は昭和４７年、この本店の場所で屋台から始まったとのことです。
本店の席数は８０（テーブル６２、カウンター１８）。
駐車場はお店の周囲に第１～第３まで、合計３２台あります。
ラーメン横綱さんは長い間、ノーマルのラーメンを６９０円で提供されていました。
さすがに大丈夫かと思ったのですが、最近になって７００円→７２０円と値上げ。今回の写真は７００円時代のものです。
正直なところ７２０円でも最近のラーメン相場を考えれば安いので、横綱さんには無理のない経営を続けてもらいたいところです。
ちなみに値上げの詳細ですが、お子様ラーメンを除くラーメンメニューが一律＋２０円、アルコールも若干値上げ。
それ以外のサイドメニューやトッピングはお値段据え置きです。
ランチメニューも値段は変更無しでした。
卓上調味料は変化なく、ブラックペッパー、餃子のタレ、ラーメンのタレ（味を濃くする用）、ラー油。
そして横綱さん名物、ニントン（ニンニク唐辛子）と入れ放題のネギ。
ラーメン横綱さんの麺はもしかしたら、ネギを食べるための添え物なのかもしれないとも思うことがあります。
ラーメン到着（ネギはすでに増し済）。
セントラルキッチンで仕込んでいるとのことで、どの店舗でも安定した味になっています。
多くの店舗を食べ歩いたわけではありませんが、私が行った４～５店舗では同じ味に感じました。
スープの味はライトな醤油豚骨で、万人受けする味です。
個人的に横綱さんのラーメンに欠かせないと思うのは、お酢。
人により好みはあると思いますが、このライト豚骨醤油とお酢の相性は抜群で、いつもネギ＋酢＋黒胡椒（時々＋ニンニク）という組み合わせでスープをカスタマイズしてます。
麺はストレート、チャーシューは脂身少なめのモモ肉。
昔から食べている王道ですが、王道こそ良いと思えるラーメン横綱さんの名物です。
今回は餃子も注文しました。
個人的に横綱さんの餃子には、酢胡椒が合うと思っています。
横綱さんには餃子が二種類ありますが、私の好みは黒豚餃子。
すべて国産食材を使い、にんにく不使用ながら旨味たっぷりの餡が詰まっていて、ご飯がどんどん進みます。
基本データ 名称：ラーメン横綱 吉祥院本店 住所：京都市南区吉祥院這登西町３０－８ 営業時間：午前１１時～翌朝午前５時 休業日：元日 電話：０７５－６７２－６３３０ |
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