京都市の伏見や東福寺で４０年以上営業されている老舗のラーメン屋さんが、まさかの上桂にあるスーパー「マツモト」さんの中に出店。
これまでは数店舗から拡大することなく営業されてきましたが、路線を変更してフランチャイズ展開を積極的に行っていくようにするらしいです。
（ただし福知山のお店は閉じたとのことで、京都市内を中心に展開していく方針のようです）
お店はスーパーマツモト上桂店さんの１階。元はマクドナルドが入っていた場所です。
スーパーの中にある店舗なので、もちろん駐車場なども利用可能。
平日の午前１１時過ぎに訪問しましてそこそこの混雑具合。おそらく昼の時間帯は満席になることもあると思います。
大黒ラーメンさんの大きな特徴は、このご時世でラーメン１杯５３０円という安さ。
しかもありとあらゆるものが値上がるここ数年でも値上げをしておらず、有り難いを通り越して大丈夫なのかと思ってしまうほど。
またこちらのお店は、以前からあった伏見桃山の本店や東福寺店さんと比べラーメンのトッピングやセットの種類が増えていました。
ＴＫＧやダイブ飯、唐揚げ、チャーシュー盛りなどはここにしかないメニューだと思います。
スーパーの中にある休憩所を兼ねたフードコート店なので、ドリンクメニューもありました。単品２００円、食事とセットなら１００円。
なお訪問した時点で、決済手段は現金のみ。クレジットや電子マネーによる決済は２０２５年１２月頃を予定しているとのことでした。
注文すると呼び出しベルを渡されるシステムです。
そして大黒ラーメンさん名物、１ヶ月後まで使える１００円引き券は上桂店さんでも健在。
これを使えば毎回、ラーメン＋焼き飯が６７０円で食べられるという幸せな価格のお店です。
上桂店さんはＦＣだと思われ、こちらの券は上桂店さんのみで利用できる券でした。本店などでもらえる１００円券も、おそらく上桂店さんのようなＦＣ店では使えない仕組みになっていると思います。
受渡口の隣に、お水やダスター、消毒用アルコール、箸、紙ナプキン、調味料などがまとめて置いてありました。
調味料はラーメン胡椒、ラーメンのタレ、特製七味、ウスターソース、ヤンニンジャン（辛味噌）、おろしニンニクとマヨネーズ。
この時はちょうど調味料すぐ横の席が空いていましたので、気軽に味変ができました。
少し時間があって、到着。
今回は味玉ラーメン（並）＋焼き飯セット、合計でクーポン利用無し８４０円。
ラーメンの具材はチャーシュー、ネギ、モヤシ。
スープは茶色でやや濁り、マイルドな豚骨＋鶏ガラと醤油が効いていてあっさりかつ十分な美味しいスープでした。
系統としては、ラーメン横綱さんのところに似ている（ただしこちらの方が塩味がよりあっさり）だと思います。
フランチャイズかつフードコート店というところで本店の味を再現しているかどうか若干心配だったのですが、少なくとも私が食べた印象では本店の味と遜色はなかったように感じました。
チャーシューは脂身少なめ・食感しっかりのモモ肉（もしくは肩ロース肉）。
麺は低加水のストレート麺で、茹でが甘かったのか麺どうしが少しくっついていましたので、そのうち改善されることを期待です。
炒飯の味はあっさりめ、具材はほぼネギのみとシンプルで、ラーメンの豚骨鶏ガラスープと良く合います。
ボリュームはラーメン＋炒飯で男性ならちょうど良いくらい。もう少し欲しければ唐揚げセットにするか、ラーメンｏｒ炒飯を大にするのが良いでしょう。逆に多いと感じるなら小ラーメンがあります。
特に小ラーメンは、確か本店などにはなかったはずで女性には嬉しいメニューかもしれません。
大黒ラーメンさんはここ最近で経営戦略を見直し、「京都市内最大のチェーン」を目指してＦＣ展開を行っていくとのこと。
情報の確認はしていませんが、伏見区１号線沿いのラウンドワンにも入るという噂も聞いていますし、今後どこにお店が出来てくるのか楽しみです。
基本データ 名称：大黒ラーメン スーパーマツモト上桂店 住所：京都市西京区桂畑ケ田町６７ スーパーマツモト上桂店１Ｆ 営業時間：午前１１時半～午後９時半（ＬＯ午後９時） 休業日：無し 電話：－ |
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