京都にはお店がないのですが、北海道から東北・北陸、関東、東海、中部、四国九州に沖縄と全国チェーンに準じるラーメン屋さん。
用事があって北陸道を移動していると、ついつい立ち寄るお店の一つです。
とん太さんがあるのは北陸自動車道の新潟県、糸魚川ＩＣと能生ＩＣの間にある蓮台寺ＰＡ。
今回は下りＰＡのお店に立ち寄りましたが、上りＰＡも同じお店があります。
ＰＡのある糸魚川市はジオパークの日本第１号に認定されており、フォッサマグナや翡翠など名物もたくさん。
いずれはこのあたりで１泊２泊してみたいと思っています。
ＰＡにあるラーメン屋さんなので、ＰＡのレストランも兼ねていて開店時間は早め。
午前８時から午後９時（ＬＯ午後８時４５分）で、上りＰＡにあるお店も共通です。
注文は券売機にて。
メニューはおすすめの豚骨醤油「とん太めん」の他、ＰＡの公式で推されている「味噌ラーメン」、私が推している「タンメン」など種類は豊富。
またＰＡのレストランなので、ラーメン以外にもカレーライス、焼肉丼、蕎麦やうどんなどのメニューもあります。
お店は窓に面してカウンター席、その他には４人掛けメインのテーブル席がいくつかありました。
卓上調味料は胡椒、酢、餃子のタレ、胡椒、一味など。
以前は粗挽きのガーリックもあったような記憶がありますが、今回は見当たりませんでした。
テイクアウトメニューもありました。
高速道でテイクアウトが需要あるのか？ とも思いましたが、蓮台寺ＰＡには徒歩なら入れるウォークインゲートがあるらしいので、そういうニーズもあるのかもしれません。
とん太さんのメインとするメニューラインとは少し異なりますが、個人的オススメはこのタンメン。
スープと麺の上には、豚バラ肉・モヤシ・キャベツ・ニンジン・白菜・ニラがどっさりのっています。
スープは澄み切った、おそらく豚骨清湯の塩スープ。
豚骨のダシと野菜の甘味などが混じった、優しい味が個人的に好みです。
このタイプのオーソドックスなタンメンは、関西圏にはなかなかないので見つけるとつい食べたくなります。
麺は加水率高め、ツルツルとした食感の中細麺。
スープの味はそこまで強いわけではないので、具材と一緒に食べることでほどよくスープを持ち上げてくれます。
こちらは店名になっている「とん太めん」。
見た目は、博多の豚骨ラーメンをイメージしているのかもしれません（似せているわけではなく、あくまでもイメージしているだけ）
具材はノリ、長ネギ、メンマ、ワカメ、紅生姜とチャーシューが１枚でした。
スープは醤油が強めのライト豚骨。
逆に豚骨ラーメン本場の人には豚骨が弱いと思ってしまうかもしれませんが、これはこれでで万人受けする味でした。
ラーメンとん太さんはそこまで知名度が高くないと思いますが、個人的はかなりオススメのお店。
高速道路のＳＡはかなり混む傾向がありますが、こちらはＰＡなのでそこまで混みません。立ち寄った時の一食にオススメです。
基本データ 名称：ラーメンとん太 蓮台寺ＰＡ（下り）店 住所：新潟県糸魚川市大字蓮台寺竹屋原３９５－２ 営業時間：午前８時～午後９時（ＬＯ午後８時４５分） 休業日：なし 電話：０２５５－５２－８１０４ |
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