「熟成醤油ラーメン肉そば」が人気の「丸源ラーメン」さんの紹介です。
今回も、午前１０時半から営業されている「丸源ラーメン（桂店）」さんを利用しました。
さすがにオープンしてすぐ、午前１１時前の時間帯だとほとんど客の姿はありません。
「もう入っていいのか」と確認している方もいたので、午前１０時半オープンということを認識されていない方もいるようです。
混み合う時間帯は、ふたりでもカウンターになることもありますが、今回はテーブルに案内されました。
卓上には、定番の「どろだれラー油」や「フライドガーリック」、「ラーメンコショー」などの味変アイテムが揃っています。
もちろん「熟成醤油ラーメン肉そば」もお気に入りなのですが、今回のお目あては今年（２０２５年）３月６日から発売が開始された期間限定の「ゆずと三つ葉の炙り鶏そば」９７９円（税込）。
どこか見たことがあるビジュアルだなあ、と思ったら２０２０年に紹介した「鶏の白湯ラーメン」に鶏チャーシューと刻んだ柚子がよく似ています。
もちろん、期間限定品でもお得なセットメニューを注文することができます。
いつもはチャーハンセットを注文することが多いのですが、今回はお腹と相談して単品で注文しました。
しっかりとした柚子の香りをただよわせながら、「ゆずと三つ葉の炙り鶏そば」の到着。
写真で見ても具材たっぷりだと思っていましたが、実際にもボリュームがある盛りつけになっています。
つくねは３個、表面が炙られてして、見た目からも美味しさが伝わってくるようです。
しっとりとした挽肉の中には軟骨が入っていて、コリコリ食感がたまりません。
鶏チャーシューは、表面だけ炙られていました。厚さは５ｍｍほどと厚いタイプのチャーシューです。
とはいえ、やわらかく仕上がっているチューシューで、ほろほろ具合と表面の香ばしさとの対比が良い感じでした。
何より驚いたのは、三つ葉の量と柚子の香りです。
こんもりと盛りつけられている三つ葉は、これだけでも原価がかかっていそう。香り立つ柚子の風味もかなり好みでした。
麺は、おそらく肉そばと同じ多加水麵が使われているようです。
スープは旨塩仕立ての淡麗スープ。塩味に鶏の旨味がしっかりでていて、三つ葉や柚子の風味にとても良く合っていました。
少々お値段はお高めですが、納得の一杯でした。美味しかった。
今回は、アプリでスタンプを１０個集めるともらえる特典クーポンを利用しました。
５００円引はなかなか大きいですね。
お持ち帰りメニューも、継続して販売されているようです。
なかなか利用する機会はないですが、何かあった時のために覚えておこうと思います。
「熟成醤油ラーメン肉そば」をはじめ、さまざまなスープのラーメンを楽しむことができる「丸源ラーメン」さん。
次の期間限定商品が発売された頃にでも、また足を運んでみたいと思います。
基本データ 名称：丸源ラーメン 桂店 住所：京都市西京区上桂前田町６０番１ 営業時間：午前１０時半～午前１時（ＬＯ午前０時半） 休業日：なし 電話：０７５－３９４－１１１９ |
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