今年（２０２４年）４月に販売２０周年を迎えた「熟成醤油ラーメン肉そば」が人気の「丸源ラーメン」さんの紹介です。
今回利用したのは、国道９号「丸源ラーメン（桂店）」さん。
交通量が多い道路沿いなので、車で東側（烏丸方面）から走ってきて右折入場するには、少し時間がかかります。西側（千代原口方面）から走ってくる方がスムーズです。
店内は、いつもと変わらず整然と保たれています。
平日に利用しましたが、やはり午前１１時を過ぎた頃から客数が増えてくるようです。
今回は、「肉そば２０周年企画 第一弾」でアプリに配信されていた、２５％ＯＦＦクーポンを利用しようと思って、新商品の発売に合わせて来店しました。
ちなみに１１月３０日（土）までは、「肉そば２０周年企画 第二弾」として、食べた肉そばが多いランキング上位１００名に「丸源特製 金丼セット」のプレゼントがあるようです。詳しくは、公式ホームページにてご確認ください。
今回お目あての新商品はこちら、１２月８日（日）までの期間限定メニュー「濃厚鶏白湯そば」９７９円（税込）です。
「鶏ガラ・昆布・鰹を丁寧にじっくり炊きあげ、鶏と野菜の旨みを凝縮」したスープなのだとか。
注文はタブレットで行います。
カスタマイズも気軽にできるようになっていたので、今回は「麺かため」で注文してみました。
ちなみに、期間限定メニューを注文しても、お得なセットを頼むことができます。
今回は予定通り「濃厚鶏白湯そば」９７９円（税込）と、鶏白湯には白ごはんが合うということで、単品の「白ご飯（小）」１３２円（税込）を注文しました。
「濃厚鶏白湯そば」のトッピングは、チャーシューが２種類、スナップエンドウ、紫たまねぎのスライス、半熟煮玉子（半分）です。
黒胡椒は、わずかながら最初から振りかけられています。
大きい方のチャーシューは、鶏ももが使われています。表面は香ばしく炙られていて、ほろほろと口の中で崩れるタイプのチャーシューです。
ちなみに、裏面は炙られていませんでした。
もう１種類のチャーシューは、薄くスライスされたローストポーク。３枚～４枚ほどトッピングされていたと思います。
低温で仕上げられているそうで、しっとりとしたお肉にしっかりと旨みが感じられました。
紫たまねぎは、かなり薄くスライスされています。
もちろんタマネギ独特の風味も感じますが、一瞬だけミョウガのような味を感じました（たぶん気のせい）。
スナップエンドウはほどよい茹で加減で、かなり好みの食感。
ふたつだけかと思いきや、３個目がスープに沈んでいたのは嬉しい驚きでした。メニュー写真を見るに、たまたまでしょうか。
半分にカットされた半熟煮玉子は、中央部がとろり。外は茶色に染まっていて、甘めの煮玉子です。
麺はおそらく肉そばと同じ多加水麺、ただし麺かためにした影響か、いつもより透明感がなかったように感じました。
鶏白湯スープなので、とろりとした感じのスープかと予想していたら、実際には真逆のスープでした。かなりサラサラとしていて、ごくごく飲める感じです。
鶏ガラをじっくりと炊きあげられているそうで、かなり甘めのスープに仕上がっていました。
というわけで、拉麺胡椒を投入。黒胡椒のピリッとした辛さが、スープの味を引き立ててくれます。
桂店さんには、有人レジとセルフレジの２台が設置されています。
クーポンは有人レジでしか利用できないということで、有人レジにてお会計を済ませました。可能なら、セルフレジでも使えるようになったら嬉しいのですが・・・何かトラブルなどが予想されるのでしょうか。
また、ソフトバンクユーザー限定となりますが、１０月３１日（木）まで最大１０％のＰａｙＰａｙポイントが戻ってくるクーポンが配布されているようです。
期間限定メニューも美味しいですが、今度は原点にかえって「丸源ラーメン」さん定番の「熟成醤油ラーメン肉そば」をいただきたいと思います。
基本データ 名称：丸源ラーメン 桂店 住所：京都市西京区上桂前田町６０番１ 営業時間：午前１０時半～午前１時（ＬＯ午前０時半） 休業日：なし 電話：０７５－３９４－１１１９ |
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