京都府北部に位置する京丹後市にある久美浜湾、その東側に牧場とお店がある「丹後ジャージー牧場ミルク工房そら」さんの紹介です。
ここしばらく久美浜湾周辺に訪れていなかったので、かなり久しぶりの訪問となりました。
とはいえ、（暑さのために外に人はいませんでしたが）平日にもかかわらず、あいかわらずの駐車スペースの混み具合。人気が高いようで何よりです。
山小屋風の外観も以前と変わらず、なかなか味がある建物です。
店舗内に入ると、すぐ右手に冷蔵ケースがありました。
中には「フロマージュ・ブラン（５００ｇ）」２，５００円（税込）や「ジャージー牛乳（９００ｇ）」９６０円（税込）などが販売されています。
もうひとつの扉の方では、「ジャージープリン（８０ｇ）」４２０円（税込）や「ジャージーヨーグルト（１００ｇ）」１９０円（税込）なども販売されていました。
ちょっとしたお土産にもぴったりですが、季節にかかわらず保冷バッグなどを持参した方が良さそう。
少し離れた場所に設置されていた冷蔵ケースには、自家製ジャージー生クリームを使った「ジャージーアイスカップ（ミルク、抹茶、チョコレート、コーヒー、黒ごま、黒豆きなこなど）」各４６０円（税込）や、「アイスモナカ」４６０円（税込）、「牧場のチーズケーキ」２，１２０円（税込）なども並んでいました。
ジェラートは、レジ横の冷蔵ケースから選ぶことができます。
訪れた日に準備されていた種類は、ミルク、リッチミルク、チョコレート、琴引の塩、ミルクピスレモンシャーベット、抹茶、ミルクジャム、焦しキャラメル、ラムレーズン、ジャージーヨーグルト、レアチーズです。これは悩む。
ジェラートはシングル、ダブル、トリプルから選ぶことができ、さらにカップかコーンかでお値段が異なります。
ジャージー牛乳や乳酸菌ドリンクのミルクピス、ソフトクリーム、アフォガード、季節のパフェなども、こちらで注文可能です。
ミルク工房そらさんの牛マークが入ったグッズも販売されていました。
目を引いたのは、新潟県燕市の職人さんが作られたという「アイスクリームスプーン」６６０円（税込）。最近、同じような品物をあちらこちらで見かけますが、こちらで販売されているものは牛マークが可愛い。
注文、支払いを済ませ、品物を受け取ってから、隣のイートインスペースに移動しました。
入れ替わり立ち替わりですが、ほぼ常に満席状態。食べ終わったら、すぐに場所を空ける方が良さそうです。
なお、外にもテーブルと椅子が設置されていて、利用することができます。
ただし、それは季節や気候が良ければ。訪れた日はただでさえ暑い日だったので、外のスペースを利用している人は皆無でした。
店内には、４人掛けのテーブルが４卓ほど、２人掛けのテーブルが１卓、８人ほどが座れそうな大きなテーブルが１卓あります。カウンター席は６席ほどです。
注文したのは、「ソフトクリーム（ミニカップ）」４００円（税込）と、ジェラートの「ジャージーヨーグルト（シングルカップ）」４７０円（税込）です。
ソフトクリームは濃厚なミルク風味たっぷり。
ミルク工房そらさんを訪れた時は、必ずいただく品物ですが、いつ食べても美味しいです。
ジェラートはミルクやリッチミルクと迷いましたが、ジャージーヨーグルトにして大正解。
ヨーグルトのほのかな酸味と、ミルクのほど良い甘さが合わさって、かなり好みの味でした。これはぜひリピートしたい。
連れがどうしても飲んでみたいということで、乳酸菌ドリンク「ミルクピス（ソーダ）」３３０円（税込）を追加してみました。
これはアレです。ようは「カ○ピスソーダ」。
甘さは控えめ、スッキリサッパリした味わいで、美味しくいただきました。
店内の一角には、イタリア輸入のピザ釜が設置されています。
こちらでは、土日祝日限定で「薪窯ピッツァランチ」をいただくことができるそう。チーズはもちろん自家製のもの、生地もオリジナルの手作り、季節によっては牧場で育てた野菜も使用されているとか。これは一度食べてみたい。
こちらでは、牧場見学もできます。
ただ、この日は暑すぎたためか、動物たちは外に出されていませんでした。当然、餌やりもできず・・・ザンネン（課金する気満々だった）。
今年（２０２４年）２月に生まれたばかりの仔牛「ウルン」は見ることができたので、扇風機の風にあたっている様子をしばらく観察してきました。
今度は、もう少し涼しい時期に訪れたいと思います。
基本データ 名称：丹後ジャージー牧場ミルク工房そら 住所：京都府京丹後市久美浜町神崎４１１ 営業時間：午前１０時～午後５時 薪窯ピッツァランチ営業時間（土日祝限定） ：公式ホームページにて確認 定休日：木曜日、年末年始 ※木曜日が祝日の場合は営業 ※夏休み期間中（７月後半～８月）の木曜日営業 電話：０７７２－８３－１６１７ |
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