丸源ラーメン(桂) 2年ぶり復活(らしい)「とろける半熟卵の旨辛肉つけ麺」をいただく

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 「柚子こしょうおろし」がトッピングされた熟成醤油ラーメン「肉そば」が人気の、「丸源ラーメン」さんの紹介です。

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 訪れたのは、いつの間にか営業開始時間が午前10時半になっていた「丸源ラーメン(桂店)」さん。朝食をかねたランチをしたい時に重宝しています。
 なお、京都府内にあるもう1店舗「京都南インター店」さんも、午前10時半からのオープンとなっています。

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 営業開始時間が早くなったことを知らない方が多いのか、午前11時少し前あたりに到着しましたが、駐車場にはほとんど車の姿はありません。
 午前11時を過ぎたあたりから、どんどんと客数が増えてきました。

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 今回のお目あては、夏になると登場する冷たい麺。梅雨とは思えないほど晴れ間が続いていたので、せめて夏らしい冷たい麺を食べてみることにしました。
 丸源ラーメンさんでは、今年は7月3日(水)から提供を開始されています。2種類の内、「とろける半熟卵の旨辛肉つけ麺」は2年ぶりの復活だということです。
 
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 店内は今までと変わりがない・・・かと思いきや、ここしばらくテーブルにはみ出してした、「餃子だれ」ボトルの定位置が決まったようです。
 以前は小皿が置かれていた場所に餃子だれのボトルが移動し、小皿が下の段に移動。ぴったりと収まって何より。

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 今年2月に訪れた時は対面での注文でしたが、いつの間にかタブレットでの注文に変更されていました。

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 タブレットでは、トッピングの注文もスムーズにできます。
 さらに、横のカスタマイズのタブに移動すると、「麺かため」などのカスタマイズができるようになっていました。これは便利。

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 というわけで、注文したのは「とろける半熟卵の旨辛肉つけ麺」979円(税込)です。

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 トッピングされているのは、ねぎ、茹でキャベツ、きざみ海苔、茹で豚肉。
 一見したところ普通の麺量に見えましたが、食べても食べてもまだある! 思っていた以上のボリュームです。

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 麺は、肉そばで使われているものよりも太麺タイプ、少しちぢれが入っていました。
 良かったのは、麺の長さが短いこと。麺をすする時に、色が濃いスープが飛ぶことを考慮されたのでしょうか、肉そばの麺よりもかなり短めにカットされていました。
 麺自体はつるもちしたコシがあるタイプ。これは食べ応えがある。
 
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 こちらがスープ、中に浮かんでいる白い塊は半熟卵です。
 パッと見ためは辛そうに見えますが、それほど辛味は感じません。個人的には、辛さを選択できたら良かったかも。

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 醤油ベースになっていて、どちらかといえば甘味と酸味がほどよく並び立っているようなスープでした。
 サッパリしている味なので、暑い夏に食べるにはピッタリだし思います。

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 スープの中に浮かんでいた半熟卵はとろとろタイプ。黄身部分を麺やキャベツ、豚肉に絡ませていただきました。

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 キャベツは、シャキシャキ感がある茹で上がりです。くたり過ぎていないこの茹で加減は絶妙、好みの食感でした。

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 せっかくなので、チャーハンセットを注文。
 平日は17時まで限定で、+220円(税込)でいただくことができます。さらにこの日時だと、増量も無料です。

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 「たまごが固まる前に混ぜてください」ということですが、店員さんがたまごを流し入れてから、客がスプーンを取って混ぜ始めるまでに、すでに固まり始めます。
 毎回思うのですが、この時間が慌ただしい。

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 鉄板玉子チャーハン(増量)の完成です。
 前回「いつもより量が少ない、そもそも量が減ったのか配膳ミスか」と記事内に書きましたが、今回は記憶にある増量された量でした。前回は、やはり配膳ミスだったのでしょうか。
 何はともあれ、美味しくいただきました。

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 丸源ラーメン(桂店)さんで利用できる、キャッシュレス決済一覧です。日本国内におけるサービスの終了が発表されているLINE PAYは仕方がないとしても、何故か楽天ペイが消えている・・・。
 また、レジは2台に増設されており、1台はセルフ式になっていました(クーポン利用時は今までどおり対面レジのみ)。

 最後に、お得な情報の紹介です。
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 今年(2024年)7月1日~12月30日までの期間限定で、公式アプリのスタンプが月曜日限定で2倍になるキャンペーンが開催されています。通常、ラーメン1杯につき1スタンプのところ2スタンプ、2杯だと4スタンプ!
 スタンプ10個で500円クーポンが発行されるので、これはお得。
 今年中は、月曜日に来店することが多くなりそうです。


 基本データ
 名称:丸源ラーメン 桂店
 住所:京都市西京区上桂前田町60番1
 営業時間:午前10時半~午前1時(LO午前0時半)
 休業日:なし
 電話:075-394-1119

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posted by ウィロー at 11:00 Comment(0)TrackBack(0)食べ物日記(麺類)  

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