ヘビロテしているラーメン屋さんで、本店は一乗寺にありそののれん分けのお店です。
今回、本店の方でオススメされている食べ方があったので、試してみることにしました。
今回お邪魔したのは、当ブログでは何回も紹介している桂川街道店さんです。
４人掛けのテーブル席が４つとカウンターが１０席くらいのお店で、たまに並ぶこともありますが時間を外せばだいたいすぐに座ることができます。
メニューの紹介。ノーマルのラーメンは７７０円です。
スープは定番の鶏白湯の他、醤油・黒・鶏塩・こってり塩と５種類があり、どれを選んでもお値段は同じ。
私は一通り試した結果、結局は鶏白湯に戻りました。
今回は「オススメされている食べ方」のため、ラーメンとライスの「天セット」を注文しています。
卓上の調味料は紅生姜、辛味噌、コショウ、ラー油、一味、餃子のタレ、ラーメンのタレ。
これ以外に注文すると持ってきてもらえる調味料として、酢、ニンニク、塩・黒ラーメンのタレもありました。
スタンプカードが貯まっていたので、片方はチャーシュー麺に変更。
天天有さんでは、チャーシューの一部を煮卵か温泉卵に変えることができます。
通常の場合はチャーシュー４枚、チャーシュー麺の場合はチャーシューが（確か）１０枚くらい。卵に変えるとチャーシューが２枚減る・・・という仕組みだったと思います。
そしてこちらが今回の話題。
野菜多めで、かついつもなら煮卵にするところを温泉卵にしました。
天天有さんのラーメンには、やはり紅生姜が良く合います。
先ほどの画像と見比べると良く分かりますが、鮮やかな赤が入ることで一気に全体のビジュアルが締まる印象がします。
まろやかな鶏白湯スープと、中細のストレート麺。
何回も食べていて慣れていることもありますが、やっぱり落ち着く味です。
そして、今回のメインはこちら。
天天有さんの本店でご飯に温泉卵を入れ、ラーメンスープをかけて食べるというオススメをされていました。
ということでこちらでも試すことにしたのですが、最初にラーメンを食べていったために温泉卵が分解してしまい、ご飯に白身があまり載せられなかったのが反省点。
ただコツは分かりましたので、機会があればもう一度試してみようと思います。
基本データ 名称：天天有 桂川街道店 住所：京都市西京区桂朝日町１３０ 営業時間：午前１１時～午後１０時 休業日：年末年始 電話：０７５－３８１－８８８３ |
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