ウィローの湯煙＆食べ物日記

　「丸源ラーメン」さんの紹介です。

　丸源ラーメンさんと言えば「肉そば」が有名ですが、今回は肉そば以外のラーメンを二つ紹介します。

　
　少し前の話題なので多くの人が知ってると思いますが、丸源ラーメンさんには公式アプリがあります。
　店舗登録をすればたまにクーポンが配られますし、ラーメン１杯でスタンプ１個、スタンプが１０個貯まると５００円引きのクーポンと交換することができ、かなりお得な内容になっています。

　
　まずは丸源さん名物、玄米茶と野沢菜醤をスタンバイ。
　この野沢菜醤は味も辛味もかなり強いので、食べきれる量を小皿に出すのが大事です。

　
　卓上の調味料は変わらず。
　野沢菜醤とどろだれラー油、餃子のタレ、胡椒、塩、揚げにんにくなど。

　
　まずは最初に、磯海苔塩ラーメン。
　唐揚げセットで注文しています。

　
　スープは油が浮いていないあっさり塩スープ。そこにたっぷりの磯海苔が浮いています。
　塩スープは旨味たっぷりで海苔の風味がプラスされ、あっさりラーメンが好きな人には合うのではないでしょうか。

　
　チャーシューはそのまま乗っているので、スープに沈めて温めた方がいいかもしれません。
　磯海苔もスープに浸すことで、スープに風味が加わるのでオススメ。

　
　麺は弱い縮れのある多加水麺。
　おそらくですが、丸源さんの肉そばと共通の麺ではないかと思います。

　
　からっと揚がったセット唐揚げは標準サイズ２個と、キャベツとマヨネーズ。
　個人的には唐揚げ＋マヨネーズは好みではないので、私は塩胡椒を少しだけかけて食べます。

　
　もう一つのラーメンは、醤油とんこつの「黒」。
　熟成醤油とんこつラーメンのノーマルは「白」ですが、そのスープにマー油（焦がしねぎの油）を入れたものがこの「黒」。
　個人的には丸源さんの醤油とんこつなら、この黒がオススメです。

　
　こちらの麺もおそらく、肉そばと共通でした。

　
　元々が焦がしねぎ油で香ばしいので、揚げにんにくとの相性は抜群。
　肉そばなどにも揚げにんにくは良く合いますが、風味が強いので入れすぎには注意です。

　
　最後にはデザートで、カップソフト（チョコ）を注文。
　丸源さんのソフトクリームはかなり美味しく、ボリュームも十分。これで税込１０７円というのはお値打ちだと思います。

基本データ 　名称：丸源ラーメン 桂店 　住所：京都府京都市西京区上桂前田町６０－１ 　営業時間：午前１１時～午前１時（ラストオーダー　午前０時半） 　休業日：無休 　電話：０７５－３９４－１１１９ 　＊禁煙