麺屋チャクリキ ②「和風豚骨つけ麺」

 「麺屋チャクリキ」さんの紹介です。

 京都府の北部、天橋立近くにある人気のラーメン屋さん。
 前編はノーマルな「和風豚骨らーめん」を紹介しましたが、後編は「和風豚骨つけ麺」の紹介です。

 DSC03622.jpg
 和風豚骨つけ麺、登場。
 (ライスはシェアするつもりで頼んでいます)

 DSC03623.jpg

 DSC03626.jpg
 最近のラーメン屋さんのつけ麺は、全粒粉を使ったりすることも増えてきたように思います。
 ただ、こちらはオーソドックスに中太のツルリとした食感の麺。
 これはどちらが良いとか悪いとかではなく、麺とスープのバランスだと思います。

 DSC03624.jpg
 バランスの点で言えば、チャクリキさんのつけ麺は試行錯誤を重ねて来られたのでしょう。
 豚骨+魚介の濃厚なスープは悪く言えば「良くある系」スープですが、完成度はかなり高いと感じました。

 DSC03627.jpg

 DSC03638.jpg
 具は太めのメンマ、チャーシュー、

 DSC03635.jpg
 あとは玉ねぎやネギ、細切れのチャーシューなどがつけ汁の中に沈んでいました。

 DSC03641.jpg
 麺を食べ終わった後、今回はご飯を沈めて雑炊風にしていただきました。
 情報によると、和出汁のスープ割も頼めるようです。

 麺屋チャクリキさん、この他にも鶏白湯と思われるラーメンや、ブラック系ラーメンも2種類あるなど、色々バラエティ豊かなメニュー構成。
近くに寄った際には、また新しいメニューを試してみたいと思います。


 基本データ
 名称:麺屋チャクリキ
 住所:京都府与謝郡与謝野町字石川534-1
 営業時間:午前11時半~午後2時半、午後6時~午後11時(平日)
 午前11時~午後3、午後5時半~午後11時(土日)
 休業日:水曜日
 電話:0772-42-3162



 ↓他のブログの記事も覗いてみませんか?
 にほんブログ村 旅行ブログ 温泉・温泉街へ  にほんブログ村 グルメブログ 京都食べ歩きへ    

posted by ウィロー at 11:00 Comment(0)食べ物日記(麺類)  

旅行を計画されている方、こちらから宿を探してみませんか?
 

この記事へのコメント