ウィローの湯煙＆食べ物日記

　「丸源ラーメン」さんの紹介です。

　良く行く桂店さんは、ロードサイドで駐車場も座席も広く、それでもハイタイムには待ちが発生するほどの人気店です。
　メニューも季節物も含め様々ありますが、今回は「辛肉そば」を試してみました。

　
　注文は「辛肉そば」。
　唐辛子マーク×3つということは、それなりに辛いのでしょうか？（期間限定の担々麺ノーマルも唐辛子マーク×3つだったので、大したことないのかもしれませんが）。

　
　で、「丸源餃子セット」の餃子を唐揚げに変更したセットで注文しました。

　
　卓上の調味料は、以前から変化無し。
　胡椒と酢、餃子ダレ、揚げニンニク、どろだれラー油。
　揚げニンニクとラー油は風味の変化が大きいので、入れる時には少量ずつがいいと思います。

　
　いつもの玄米茶と、野沢菜漬け。
　この野沢菜、美味しいですけど明らかに塩分強めなのが、年齢的に少し気になったり。

　
　「辛肉そば」が来ました。

　
　ラーメンの具は基本の「肉そば」とほとんど同じですが、辛味の素の唐辛子がかかっているところと、細かく刻まれたニラが入っているところが違います。
　真ん中にあるのは丸源ラーメンさんの「柚子胡椒」です。

　スープを飲んでみると、なるほど辛味はかなり感じますが、キツいというほどではありませんでした。

　

　
　麺や豚肉は、通常の肉そばと同じ。
　（肉そばではチャーシュー代わりに、豚肉を煮込んだものが入っています）

　あくまでも個人の感想ですが、辛味が必要なら卓上のどろだれラー油で良く、特に辛肉そばを頼む必要は・・・？　と思ってしまいました。
　このあたりは人の好みそれぞれだとは思いますが。

　
　唐揚げ＋ご飯セット。
　ご飯のコンディション、唐揚げの揚げ方、それぞれ安定しているのはさすがのチェーン店。

　
　ご飯の上に、肉そばの豚肉を乗せて食べるのもなかなか美味しかったです。

基本データ 　名称：丸源ラーメン 桂店 　住所：京都府京都市西京区上桂前田町６０－１ 　営業時間：午前１１時～午前１時（ラストオーダー　午前０時半） 　休業日：無休 　電話：０７５－３９４－１１１９ 　＊禁煙