丸源ラーメン(桂) 期間限定「たっぷり薬味の和風冷しつけ麺」

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 豚肉をスープで炊き込み、その旨味を使用した醤油スープのラーメン「熟成醤油ラーメン 肉そば」で有名な「丸源ラーメン」さんの紹介です。

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 訪れたのは、国道9号沿いにある「丸源ラーメン(桂店)」さん。駐車場も広いので、車でも利用しやすいお店です。

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 店内には、テーブル席やファミリーで利用しやすい小上がり、カウンター席などがあり、家族でも一人でも利用しやすい作りになっています。

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 今回は平日に利用したので、お得な平日ランチの看板が出ていました。

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 とはいえ、今回のお目当てはこちら。
 7月1日から提供が開始された夏の期間限定メニュー2品の内、左側の「たっぷり薬味の和風冷しつけ麺」です。

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 丸源ラーメンさんの名物ともいえる「野沢菜醤」をつまみに、玄米茶をいただくことしばし。

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 客数が多くない時間帯だったこともあって、それほど待つことなく提供されました。
 第一印象としては、「つけ汁の器が思っていたよりも大きい」といったところでしょうか。

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 ざるに盛られた冷たい麺の上には、千切りにしたネギやミョウガ、かいわれ大根、細切りのキュウリ、薄切りの茹で豚、きざみ海苔がたっぷり。下にあるはずの麺は、ほとんど見えない状態です。
 麺量自体も見た目以上にたっぷりで、これだけでも十分にお腹が満ちてしまいました。

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 麺は加水率高めのツルツルとしたのど越しの良い麺で、おそらく肉そばと同じ麺を冷やしたものだと思います。
 
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 つけ汁は、一言でいえば「冷やし中華のたれ」。醤油味をベースにお酢の酸味があり、どことなく不思議な甘さもあるつけ汁です。
 胡麻やネギの他にも、唐辛子を砕いたものが入っていますが、辛さはほとんど感じません。

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 麺とキュウリ、薬味を一緒につけ汁につけていただけば、酸味があるさっぱりとした風味にどんどん箸が進みます。
 夏の暑さで食欲がない時などにぴったりの一品です。

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 また、7月19日(月)午前1時まで限定で、丸源ラーメンさんの公式アプリ「丸源応援団」で、桂店店内飲食限定の10%OFFクーポンが配信されています(桂店をお気に入りに登録している必要があります)。

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 さらに会計時、アプリの会員バーコードをレジで提示すると、ラーメン1杯につきスタンプ1個が貯まり、スタンプ10個で500円引のクーポンと引き換えが可能です。

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 肉そばをはじめとしてテイクアウトメニューも用意されていますので、自宅で食べたい方にもおすすめです。

 なお現在、自治体の要請により営業時間が変更になっています。詳しくは、公式ホームページにてご確認ください。


 基本データ
 名称:丸源ラーメン 桂店
 住所:京都市西京区上桂前田町60番1
 営業時間:午前11時~午前1時(LO午前0時半)
 休業日:なし
 電話:075-394-1119

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posted by ウィロー at 11:00 Comment(0)食べ物日記(麺類)  

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