やよい軒さんで期間限定「回鍋肉と麻婆豆腐の定食」を食べました

 「やよい軒」さんの紹介です。
 定番メニューとは別に、やよい軒さんでは多くの期間限定メニューが登場します。

 その中の一つ、「回鍋肉と麻婆豆腐の定食」を食べました。
 期間限定なので、早めに紹介します。

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 今回の期間限定メニューは、メイン級のおかずがハーフサイズ(?)で二つ。
 回鍋肉+麻婆豆腐か、レバニラ+唐揚げとのことです。

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 やよい軒の沓掛店さん、机の上の調味料類は変化ありません。
 醤油と七味しかありませんが、その他の調味料についてはお店の中心に揃っています。
 (塩、ソースくらいだったと思いますが)

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 そして今回初めて見付けたのが、写真左の機械。
 情報は聞いていたのですが、初めて現物を見ました。飯盛り機です。
 一口、小盛り、並盛り、中盛りと4種類から選べ、機械の下に茶碗を置いてボタンを押すだけでご飯が盛りつけられます。思ったよりもご飯は熱々、かつふんわりと盛りつけられていました。

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 今回クーポンで卵焼きが無料だったのですが、正直これはいただけない。
 卵液生地の中にマヨネーズが入っているのはともかく、その風味が強すぎます。以前は普通の卵焼きだったように記憶していたのですが、いつから変化してしまったのでしょうか。

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 ということで、オーダーした「回鍋肉と麻婆豆腐の定食」が到着。
 メイン1品のメニューに比べてけっこう手間がかかっていると思います。提供時間も、それ相応のものでした。

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 回鍋肉は、多分ですが途中まで「肉野菜炒め」と同じ工程で作られて、そこに甘辛い回鍋肉のタレがからめられているというものでした。
 肉野菜炒めはやよい軒さんの定番、かつ人気メニューだけに、完成度は高いように思いました。

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 麻婆豆腐は唐辛子の辛さも、山椒のピリピリもそこそこ感じる本場仕様。
 辛いものが苦手な人は、ちょっと辛いかもしれません(辛いものが苦手な人が頼むメニューではないですが)。
 個人的にはもう少し山椒が効いている方が好みで、以前別のメニューで麻婆豆腐を頼んだ時に別添えで出てきた中国山椒(瓶入り)が欲しいところです。

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 スープは味噌汁ではなく、あっさりめのワカメスープでした。

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 基本データ
 名称:やよい軒 沓掛店
 住所:京都市西京区大枝沓掛町13-208
 営業時間:午前10時~午後11時
 休業日:無し
 電話:075-335-1601



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posted by ウィロー at 11:00 Comment(0)食べ物日記(ご飯物) 

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