ウィローの湯煙＆食べ物日記

　民宿「粋泉荘」さんの紹介の続き、次は夕食です。
　こちらの基本プランは「奥飛騨郷土料理」で、そこにオプションを付ける形。
　今回は基本プランでの紹介。これで２人１部屋、１泊で９，０００円ほどのお宿となります。

　
　夕食はお座敷で、他のお客さんと一緒になります。
　このあたりは民宿ですので当然のことでしょう（人数によってはまた違うのかもしれませんが）。

　
　最初のお膳はこんな感じでした。
　さて、では料理を紹介していきます。

　
　まずは山菜の小鉢が二つ。
　左はミョウガやキュウリ、大根などの酢の物。右はなんだったか失念してしまいました。

　
　田舎蕎麦にはとろろと海苔を浮かべて。

　
　こちらはおそらく堅豆腐と、あとは山菜や野菜の炊き合わせ。
　堅豆腐は岐阜の白川郷や石川の白山あたりの名産品というイメージでしたが、飛騨でも良く食べているということなのかもしれません。

　

　
　飲み物はビールや地酒「久寿玉（くすだま）」。
　特別本醸造の久寿玉は、火入れ無しのフレッシュなお酒でした。
　粋泉荘さんはお酒の安さも印象に残っています。ビールは中瓶で５００円、この地酒は６５０円くらいだったでしょうか（少し前のことですので、今はお値段が変わっているかもしれませんが）。

　
　赤身の綺麗な豚肉（飛騨ポーク？）は、野菜と一緒に昆布を浮かべた紙の鍋で小鍋仕立て。

　
　お作りは飛騨サーモンと、珍しいナマズのお刺身でした。
　ナマズは泥を吐かせないと臭いイメージがありましたが、こちらのお刺身は臭み無し。よほど清流で育てられているのかもしれません。

　
　焼き物は鮎の塩焼き。

　
　天ぷらは、その日に採れた野菜や山菜とのことでした。
　
　
　最後はご飯に味噌汁、お新香。
　味噌汁は魚入りでした。身離れからするとアイナメっぽいのですが、さすがにこの山の中にアイナメはないと思うので違う魚でしょう。

　
　水物はリンゴとブドウ。

　粋泉荘さんの夕食は、地のものをきちんと作られた品数豊富な料理で、郷土食もあり美味しいものでした。
　次回は福地温泉の宿泊者限定企画、「のくとまり手形」を提げて別のお宿のお風呂へ行った紹介です。

基本データ 　名称：福地温泉　粋泉荘 　住所：岐阜県高山市奥飛騨温泉郷福地７０３ 　休業日：なし 　電話：０５７８－８９－２５６５